Szef kuchni

Tu będziesz pracować:

Całoroczny resort, położony w Bieszczadach (pomiędzy Dużą, a Małą Pętlą Bieszczadzką), którego oferta skierowana jest zarówno do gości grupowych jak i indywidualnych. Restauracja hotelowa serwuje śniadania, obiadokolacje i dania a’la carte. Okazjonalnie organizowane są również przyjęcia okolicznościowe.

To będziesz robić:

• Opracowywać menu


• Przygotowywać posiłki z dbałością o najwyższą jakość, smak i estetykę 


• Układać grafiki i rozdzielać pracę pomocnikom pracującym w kuchni


• Kalkulować food cost, składać zamówienia i zarządzać dostawami towaru


• Nadzorować wdrażanie i przestrzeganie systemu HACCP, BHP oraz procedur w kuchni

Tego potrzebujesz:

• Doświadczenia w pracy szefa kuchni/ kucharza


• Znajomości kuchni regionalnej i wegetariańskiej


• Umiejętności zarządzania zespołem


• Umiejętności pracy pod presją czasu


• Wiedzy w zakresie optymalizacji kosztów produkcji i kontroli strat


• Doskonałej organizacji pracy


• Aktualnych badań Sanepid


• Znajomości systemu HACCP i procedur w kuchni


• Dyspozycyjności

To zyskujesz:

• Atrakcyjne wynagrodzenie, premie uznaniowe


• Stabilne i długoterminowe zatrudnienie na umowę, lub pracę na sezon- zgodnie z preferencjami


• Miłą i rodzinną atmosferę pracy


• Elastyczny grafik


• Możliwość nieodpłatnego korzystania ze strefy SPA


• Zakwaterowanie i wyżywienie