ASYSTENT KUCHARZA

Wykonywanie prac porządkowych w kuchni, w tym: zmywanie naczyń, garnków, sprzętu kuchennego, czyszczenie pieców, blatów roboczych, urządzeń gastronomicznych, mycie i dezynfekcja podłóg oraz chłodni. Obsługa odpadów kuchennych: segregacja, usuwanie i wynoszenie odpadów spożywczych, utrzymywanie czystości w miejscach ich składowania. Obróbka wstępna surowców: czyszczenie, filetowanie i porcjowanie mięsa oraz ryb, obieranie i krojenie warzyw, owoców i innych składników. Pomoc przy przygotowywaniu potraw: ważenie, odmierzanie i przygotowywanie składników, przygotowywanie półproduktów zgodnie z recepturami i instrukcjami kucharza. Współpraca przy wydawaniu posiłków: nakładanie dań na talerze, dbanie o estetykę i zgodność z ustalonym standardem. Odbieranie dostaw.